Nutrição

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O curso de Nutrição na UNEF está sempre ligado nas transformações sociais! Aqui, nosso currículo acompanha as mudanças da sociedade. Priorizamos cuidar da alimentação, do individual ao coletivo, com ações integradas que incluem prevenção, promoção, proteção e reabilitação da saúde. Vem pra UNEF e faça parte dessa jornada nutricional única!

 

8 semestres

NOITE

INSCREVA-SE

Flavia Lima

COORDENAÇÃO

Nutricionista, graduada  pela Universidade Federal do Recôncavo da Bahia em 2013, Mestre em Saúde Coletiva pela Universidade Estadual de Feira de Santana, em 2016, Pós graduada em Nutrição Materno Infantil pela Unyleya, em 2016 e atualmente doutoranda em Alimentos, Nutrição e Saúde pela Universidade Federal da Bahia

INFORMAÇÕES GERAIS

O curso visa capacitar os alunos a construir e desenvolver conhecimentos científicos em Nutrição. Isso é alcançado através da aplicação de metodologias de aquisição de conhecimento adequadas, incentivando a criatividade e o empreendedorismo. Nosso objetivo é integrar o entendimento dos alimentos, abrangendo aspectos nutricionais, bioquímicos, higiênico-sanitários, tecnológicos e sensoriais, às específicas e necessidades do consumidor.

Além disso, buscamos habilitar o profissional não apenas técnico, mas também em sua formação pessoal e interpessoal, tornando-o apto para o mercado de trabalho. Destacamos a importância de fortalecer a conexão entre teoria e prática, monitorando o papel social do nutricionista. Dessa forma, preparamos nossos alunos para atuar de forma abrangente, incluindo atividades de política, gestão e planejamento de saúde.

 

 

MERCADO DE TRABALHO

Qualquer que seja a sua área de atuação, o nutricionista sempre é um agente de promoção da qualidade de vida. Os hábitos alimentares saudáveis estão diretamente ligados à prevenção de doenças como obesidade, hipertensão e diabetes. Além do bem-estar do indivíduo, ele atua na promoção da saúde da comunidade e transforma-se em um importante agente no sistema público de saúde. Podendo atuar em mais 20 áreas de trabalho.

Os bacharéis em nutrição podem atuar em:

  • Alimentação coletiva;
  • Clínicas multidisciplinares;
  • Indústrias de alimentos;
  • Consultórios;
  • Clínicas;
  • Supervisão de refeitórios em escolas, universidades, empresas, indústrias, etc.
  • Clubes esportivos;
  • Pesquisa acadêmica;
  • Pesquisa mercadológica e etc.

INFRAESTRUTURA

A UNEF disponibiliza para os seus alunos uma infraestrutura completa de serviços e espaços que podem ser utilizados durante todo o período de estudos. São alguns deles:

  • Laboratórios: Microbiologia e Parasitologia, de Biologia, de Química, Bioquímica, Bromatologia, de Anatomia Humana, de Técnica Dietética I e II, Tecnologia de Alimentos e Gastronomia.
  • Hospitais Próprios: Na UNEF, nosso aluno tem a oportunidade de aprender na prática em campos próprios: Hospital Geral HTO, Bambinos, Incardio e União Médica. 
  • Clínica de Nutrição: Oferece serviços, incluindo avaliação, diagnóstico e tratamento. Vale ressaltar que, os serviços prestados são gratuitos, tornando-os uma opção acessível à comunidade.
  • Time de Futebol: Nosso estudante tem a oportunidade de trabalhar com atletas na Associação Desportiva Bahia de Feira.  Eles podem observar e aprender sobre tipos de lesões comuns no futebol, processo de reabilitação de atletas de alto rendimento e fisioterapia esportiva. 
  • Campos de estágios: Estamos comprometidos não apenas com a entrega de uma educação excepcional, mas também em fornecer oportunidades práticas que moldam o futuro profissional de nossos alunos, com nosso Programa Interno de Estágio.
  • Somos conveniados com a  Secretaria da Saúde do Estado da Bahia – SESAB, onde os alunos vivenciam a experiência no Sistema Único de Saúde – SUS.

 

MATRIZ CURRICULAR

1º SEMESTRE
ANATOMIA HUMANA GERAL
80h
CIÊNCIAS BIOLÓGICAS
80h
FUNDAMENTOS DA NUTRIÇÃO, BIOÉTICA E DEONTOLOGIA
80h
METODOLOGIA DA PESQUISA
80h
PROJETO INTEGRADOR: BIOQUÍMICA GERAL
80h
2º SEMESTRE
COMUNICAÇÃO E EXPRESSÃO
80h
FISIOLOGIA HUMANA
80h
NUTRIÇÃO E METABOLISMO
40h
PARASITOLOGIA HUMANA
40h
PRIMEIROS SOCORROS E BIOSSEGURANÇA
80h
PROJETO INTEGRADOR: PSICOLOGIA APLICADA À SAÚDE
80h
3º SEMESTRE
FISIOPATOLOGIA
80h
HOMEM, CULTURA E SOCIEDADE
80h
MICROBIOLOGIA E IMUNOLOGIA
80h
NUTRIÇÃO E DIETÉTICA
80h
PROJETO INTEGRADOR: FARMACOLOGIA GERAL
80h
4º SEMESTRE
AVALIAÇÃO NUTRICIONAL
80h
BROMATOLOGIA
80h
CONTROLE HIGIÊNICO SANITÁRIO E TOXICOLÓGICO DOS ALIMENTOS
40h
LIBRAS
80h
PROJETO INTEGRADOR: BIOESTATÍSTICA E SAÚDE COLETIVA
80h
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
40h
5º SEMESTRE
DIETOTERAPIA: PATOLOGIAS GERAIS
80h
EMPREENDEDORISMO
80h
NUTRIÇÃO MATERNO-INFANTIL
80h
PROJETO INTEGRADOR: EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL
80h
TÉCNICA DIETÉTICA
80h
6º SEMESTRE
PROJETO INTEGRADOR: GESTÃO EM UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO
80h
DIETOTERAPIA: PATOLOGIAS ESPECÍFICAS
80h
GASTRONOMIA
40h
NUTRIÇÃO EM ATIVIDADE FÍSICA
40h
RESPONSABILIDADE SÓCIO-AMBIENTAL
80h
7º SEMESTRE
PRÁTICA EM ATENDIMENTO NUTRICIONAL
80h
TCC I
80h
TERAPIA NUTRICIONAL ENTERAL E PARENTERAL
40h
8º SEMESTRE
ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM ALIMENTAÇÃO INSTITUCIONAL
240h
ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM NUTRIÇÃO CLÍNICA
240h
ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM NUTRIÇÃO E SAÚDE COLETIVA
240h
TCC II
80h
OPTATIVAS
INTERPRETAÇÃO DE EXAMES LABORATORIAIS
40h
TÓPICOS AVANÇADOS EM NUTRIÇÃO
40h

Fotos do Curso

Depoimentos

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